Filé a Oswaldo Aranha

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
4 colheres de sopa de manteiga
8 dentes de alho picados
2 bifes de filé mignon (100 g cada)
Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Ponha a manteiga numa frigideira e aqueça-a em fogo alto.

Junte a cebola e frite até dourar.

Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até ficar tostada.

Tempere os filés com sal e grelhe-os em uma chapa bem quente.

Enquanto isso, ponha a manteiga numa frigideira e aqueça-a em fogo alto.

Junte o alho e frite-o até dourar. Reserve.

Passe os bifes para um prato e regue-os com a manteiga quente.

Sirva acompanhado da farofa, arroz branco e batata frita.